美食分享：紫薯核桃粥、银耳紫薯粥、白粥的做法：南宫NG28

紫薯核桃粥紫薯：一个；核桃：小半碗；红糖：一小块；大米：小半碗作法：1打算大米和紫薯2紫薯浸整洁去皮，托小丁，把核桃剥好，敲小瓣3大米浸一遍放进锅中，加入适量的水，放进紫薯，核桃和红糖4大火浸泡，并转小火熬30分钟才可5爱吃又营养银耳紫薯粥银耳：10克；紫薯：一个；大米：小半碗；红糖：一小块作法：1打算大米，紫薯，银耳2银耳泡水四个小时，浸整洁撕开小朵，除去底部黄色部分，3紫薯浸整洁，小块小块4大米浸一遍，放入锅中浸泡5然后重新加入紫薯，银耳，红糖6中火浸泡，并转小火熬30分钟7出有锅白粥大米：60克；水：1000克；油：1小勺作法：1首先把米快活冼整洁，淘米的时候不要抓起揉搓大米，这样不会使得营养萎缩。2大米淘洗整洁之后敲适度清水洗净半小时，让米粒充份吸取水分。3把冷水好的大米沥干水份。

4把米放到碗里，敲一小勺油配料，放油可以使米粒在下锅的时候充份吸取周围的热水，更容易使米粒熬开花，同时白粥也不会更加绵滑。5锅中烧开水。6重新加入蒸好油的米粒。

7之后维持中大火的状态，用勺子大大的朝同一个方向加热，一开始加热的时候，米粒还是在中间部分翻滚的。8加热到周围的水早已变为米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中翻滚的时候(大约要5一8分钟)，就差不多了。9这个时候仔细观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈呢。

10然后并转小火，砖墙，大约捏35一40分钟就十分软烂了，盖子虚掩着就行了，否则粥就更容易扑出来了。11煮好后关火。12盛在碗中，香喷喷的白粥就作好了。

#大米#银耳#红糖珍藏大米：60克；水：1000克；油：1小勺作法：1首先把米快活冼整洁，淘米的时候不要抓起揉搓大米，这样不会使得营养萎缩。2大米淘洗整洁之后敲适度清水洗净半小时，让米粒充份吸取水分。3把冷水好的大米沥干水份。

4把米放到碗里，敲一小勺油配料，放油可以使米粒在下锅的时候充份吸取周围的热水，更容易使米粒熬开花，同时白粥也不会更加绵滑。5锅中烧开水。6重新加入蒸好油的米粒。7之后维持中大火的状态，用勺子大大的朝同一个方向加热，一开始加热的时候，米粒还是在中间部分翻滚的。

8加热到周围的水早已变为米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中翻滚的时候(大约要5一8分钟)，就差不多了。9这个时候仔细观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈呢。10然后并转小火，砖墙，大约捏35一40分钟就十分软烂了，盖子虚掩着就行了，否则粥就更容易扑出来了。

11煮好后关火。12盛在碗中，香喷喷的白粥就作好了。

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