‘南宫28’美食分享：酱爆豆干肉丝，虾皮萝卜汤，凉拌芝麻菠菜的家常做法

酱轰豆干肉丝材料：猪肉1块豆腐干2块胡萝卜1/4根青线椒1根红椒1根西葫芦1/4根葱少许姜少许蒜2瓣；香油1勺酱油1勺花椒油1勺甜面酱1勺海天黄豆酱1勺生抽1勺配料1勺生粉1勺白砂糖少许白胡椒粉适度；作法1.打算材料。2.猪肉切丝，用腌料（生抽 1勺 配料 1勺 生粉 1勺 白砂糖 少许 白胡椒粉 适度）腌制一会熟透。

3.青红线椒托圈，豆腐干托小段，胡萝卜、西葫芦切丝。4.将所有的调料（香油 1勺 酱油 1勺 花椒油 1勺 甜面酱 1勺 海天黄豆酱 1勺 ）放进碗里，调匀。

5.煮烤机接上电源。放入油烧热。放进葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈，爆香。6.放进肉丝，划出前行来，至颜色变黑。

7.放入豆腐干，翻炒均匀分布，再行放进胡萝卜、西葫芦丝，蒸油炸均匀分布。8.放入事前调好的酱汁，翻炒均匀分布，徵至大火，将汁缴的浓稠一点才可虾皮萝卜汤材料：萝卜、虾皮、葱、盐、胡椒粉作法：1.葱白小块小段，葱绿小块葱花。2.萝卜去皮，小块丝。

3.锅中放少许油，烧热，将葱白、虾皮放进翻炒出有香味。4.放入适度清水煮开。5.放进萝卜丝再度煮开，敲适度盐，之后熬15秒。

6.马利亚上葱绿，水煮、胡椒粉才可。油炸芝麻菠菜材料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、煮白芝麻作法1、热锅起油后加入适量花椒，出有香味后辟作花椒；然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置放碗中，放入烧热的香油，制成调味汁。2、锅里重新加入充足的水烧开后加点盐，将菠菜洗涤后毛巾2-3分钟。

3、烫好的菠菜捞起冲凉、挤干水分，重新加入调味汁、煮白芝麻配料才可。

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